竞技宝测速站：夏至节气最佳饮食摄生办法！

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  夏至时节心火当令，心火过旺则克肺金，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。

  《黄帝内经·素问·藏气法时论》曰：“心主夏”，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。

  此刻宜适量增食用酸味之品，以固表而降低损耗，适量添加进食咸味之品，以弥补汗水内的钠（盐）平衡。适量进食甜美之品，以保持动力兴奋性。

  心火与肾水之间有着相得益彰的辨证联系：“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以润泽，肾必得心火以温暖。”

  《颐身集》曰：“夏日心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”

  心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。

  夏至是一年中人体代谢最旺盛的时节，此刻人的消化功用相对较弱，因而，饮食宜清淡可口，防止油腻、难消化的食物。

  留意清心解暑、健脾养胃，早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能滋养身体，助阳气，契合“春夏养阳”的摄生准则。

  所以无妨多喝些冬瓜薏米汤、玉米胡萝卜汤、海带黄豆汤等清新的汤水，在及时补水之余，又给身体添加有利物质。

  质料：绿豆50克，芦荟50克，芦荟汁适量，冰糖10克，绿薄荷（制造酒）15克。

  做法：绿豆放入水中煮至熟烂，参加冰块，芦荟去皮切丁，冰糖调匀倒入杯中，放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。

  对症：凡风热伤风，风温初起之头痛、目赤、口疮，风疹，胸胁胀闷，热结便秘，小儿疳热虫积，药食中毒，肌肤暗疮、粗糙等，皆可一试。

  质料：椰汁150克，芒果30克，芒果酱10克，西米30克，炼乳8克，冰块3块。

  做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中，参加芒果丁、冰块、芒果酱即可。

  对症：凡中暑，烦热口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌肤暗黄，视物不明之人和肿瘤患者等，皆可食之。

  做法：红豆放入水中煮至熟烂，西瓜去皮切片，西瓜汁倒入杯中，放入红豆、红糖水、西瓜片、冰块即可。

  对症：凡暑热疰夏、小便晦气、咽喉痛苦、唇舌生疮、热病烦渴、心功用欠佳以及面貌四肢浮肿、高血压等患者，皆可食之。

  做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜切末，锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

  做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐拌和，腌1小时，滗去水分，参加香油拌匀。

  质料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓30克，粳米或小米100克，白糖适量。

  做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米参加药汤中，同煮为粥，出锅前糖入锅。

  成效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对汗水管疾病、神经衰弱者亦有效果）。

  夏至姤卦的初成期，乾卦能量开端由充分变为“满则损”，一阴生成于下，乾卦下方的一道爻开端变成阴爻，也便是姤卦开端生成。

  此刻便是进入年度周期律的“退阴符”阶段，以退阴符为主的实践将同步于六合，继续至十月坤卦构成之时。

  该文摘自熊春锦先生著《中华传统节气修身文明·四时之夏》，北京，中心编译出版社，2016年。

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