竞技宝测速站：五谷杂粮摄生配方吃出好气色！

　　《黄帝内经》中说到：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。《孟子》中也曾有：树艺五谷，五谷熟而民人育。这说明五谷在膳食中的至关重要的主导地位。然而这被老祖宗们奉为哺育民众的五谷，你，真的了解吗？

　　五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类；杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等，而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包括入内。

　　比方五谷中，最常用的稻谷（大米）具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的成效；麦子（小麦）则有健脾益肾、养心安神成效；豆类有健脾益气的效果，脾胃虚弱者宜常吃；玉米则具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的效果。

　　而杂粮中较为常提及的小米具有健脾和胃的效果，适用于脾胃虚热、反胃吐逆、腹泻及产后、病后体虚者食用；高粱则有健脾益胃等效果。

　　迟早喝大米粥，尤其是冬季，能够远离口干舌燥的困扰。不过，等量大米煮成的干饭比粥对血糖的影响小，所以关于糖尿病人而言，宜干饭非稀饭。

　　玉米油中的亚油酸能避免胆固醇向血管壁沉积，对避免高血压、冠心病有积极效果。别的科学家还发现，吃玉米能影响脑细胞，增强者的记忆力。

　　小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，可治疗小儿的消化不良。不过高粱含有具收敛止泻效果的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　可抑制胆固醇、高脂肪，避免便秘，避免高血压，动脉硬化等疾病产生，一起有促进血液循环、增强记忆力的成效。

　　《礼记》言：春食麦，夏食稷，秋食麻，冬食黍。作为从古撒播下来的摄生保健品，五谷杂粮也算是集传统大智慧的膳食结晶，在充满过度加工食物以及快节奏透不过气的如今，更是显得分外摄生、宝贵。