竞技宝测速站：一碗粥也有“混搭版” 夏日摄生风让杂粮商场变热

　　大暑已过，气温开端升高也催热了摄生杂粮商场。连日来，记者造访了解到，绿豆红豆、薏仁小米等日常杂粮呈现了价跌量升的趋势，还有了麦麸、藜麦、籽粒苋、紫米等曩昔并不常卖的品类。有的商家还自动将各种杂粮进行调配，便利顾客直接煮粥。

　　阴历大暑这天，汉口李女士在超市买了3斤绿豆，用来煮绿豆汤，发现价格比6月第一次买时廉价了，这让她有些意外：“从前夏地利的绿豆要涨点价，现在还跌了一点。”

　　在这家超市里，绿豆按质量分为5.3元/斤和6元/斤。工作人员称，大约一个月曾经的价格分别是5.8元/斤和6.5元/斤，都降了0.5元。

　　不只是绿豆，记者造访武昌武泰闸邻近的杂粮调料商场发现，市民日常吃得比较多的薏仁米、小黄米、黑豆、红豆等多个品类的杂粮价都有了不同起伏的下降，但近一周来的销量却都有了显着提高。

　　武昌一家粮油批发商场的商家刘先生介绍，本年上游绿豆的入市量非常大，首要便是抢三伏40天的商场，也带动了黑米、小米等家常杂粮的销量，近一周来的价格稳中有跌，销量提高，商场算得上比较热。

　　采访中，记者发现选购杂粮的不只是年岁大的市民，还有不少年轻人会买不同的杂粮，尤其是一些将不同种类品类配在一起的“混搭版”杂粮粥颇受欢迎。

　　在汉口后湖大路的一家超市里，市民刘女士和汪先生在一排放着调配好的杂粮粥货柜前挑选。“我比较喜欢吃八宝粥，但又不想吃罐装的，自己煮的更好吃。”刘女士说，立刻气候变热，买一些调配好的杂粮粥，熬起来既便利又轻松。

　　记者注意到，这些混搭版的杂粮粥是按必定份额，将红豆、黑米、薏仁米等杂粮配在一起，一包的标准是半斤到一斤，并标注上几人食的指引，让顾客选购得比较清楚。

　　工作人员介绍，这种“混搭版”的杂粮粥最受年轻人欢迎，还有以红枣、枸杞、莲子等摄生食材为主料，调配其他几种资料的主题杂粮粥，选购的人也不少。

　　业界人士介绍，大约从2016年开端，江城杂粮的商场销量开端呈现上升趋势，渐渐成为市民日常消费的主食之一，而且还逐步呈现了一些曩昔消费量很少的小众杂粮。

　　在超市里，记者发现了麦麸、荞麦、红米等新品杂粮，首要被用来与其他日常杂粮混搭着卖。而在白沙洲大商场里，几家粮油铺面里还放着高粱、藜麦、糙米等平常很少在终端商场里卖的杂粮。

　　批发商吴老板告知记者，杂粮俏销首要依托多年前就开端刮起的摄生风，近年来跟着80后、90后也更重视摄生，更多小众杂粮开端进入商场：“80后的顾客对杂粮的种类了解更多，需求也更多样。”

　　业界称，现在的杂粮消费现已日常化，出产供应和消费比较平衡，价格的大起大落比较少，这也意味着江城市民今夏能够一向吃性价比更高的杂粮。

　　一般来说，优质的绿豆呈现出青绿色或者是黄绿色，且色彩散布均匀略带光泽。假如你遇到的绿豆中呈现了褐色的，而且色彩昏暗，那么阐明绿豆现已开端蜕变了；

　　通常情况下，优质的绿豆颗粒丰满，巨细均匀，外皮完好。相反，假如遇到的绿豆颗粒巨细不一，呈现干瘦，破碎多，甚至有虫口，有砂石等杂质，而且占比很大，再廉价也不要买。

　　买绿豆时，将手伸进绿豆中感受一下，优质的绿豆摸起来很枯燥，且外表很润滑。而残次的绿豆摸起来会有一种湿润感，阐明这种绿豆受潮了，很简单蜕变。

　　抓起一把绿豆用鼻子闻一闻，优质的绿豆会发出一股天然的幽香味儿。假如闻到有霉味、刺激性化学气味，则为残次的绿豆。