竞技宝测速站：聚集国人膳食的燕之坊从“卖粗粮”到“送健康”

  天然生成万物，独厚五谷，五谷得六合之气最全，得水土之气最全，两千多年前的先秦年代，《黄帝内经》中就提及“五谷为养”的饮食概念。五谷，便是食，又是药，“药食同源”的特色使得我国人以粮食谷物为饮食主体的习气连续了千年。

  跟着“健康我国”方针的推进，“大健康年代”降临，顾客对健康饮食的重视度继续提高，也促生了潜力巨大的健康消费商场。据艾媒咨询数据显现，自2013到2020年，我国养分健康商场规模继续添加，2021年的商场规模有望增至2708亿元，而带来增量商场的不乏重视品牌和成效的年青顾客。

  一方面考究轻食消费的年青一代有着自己的“摄生”观念，另一方面民以食为天的“五谷摄生”理念依旧被发起和追捧，怎么让国人的膳食既凝集传统饮食文化的精华，又留有消费新年代的痕迹，食物职业正面临着消费新挑选、新趋势下的检测。

  在这样的新消费布景之下，健康国货品牌应怎么捉住顾客？此番新国货品牌调研行便走进燕之坊电子商务公司，共探国货品牌燕之坊怎么在新趋势下，走出一条从“卖粗粮”到“卖健康”的品牌展开之路。

  “聊起燕之坊，二十年一路走来着实不易。”眼前这位将出售额从1千万带到3亿多的张治乾，是燕之坊电商公司总经理，带着少许慨叹，与咱们叙述起燕之坊的过往。

  2001年，“禅食”产品在食物职业初露头角，这一同源于寺庙素食、寻求身心天然健康的食物理念，契合中医摄生的传统与今世的健康饮食理念。远瞻传统摄生与现代饮食相结合的商场需求，燕之坊在合肥一家超市内设下了首个货台作为“禅食”专区，尔后一路进军江浙沪区域，构成燕之坊开端的商业形式。2007年前后，食物职业消费发生改变，新概念、新形状的快消产品涌入顾客视界，摄生快饮呈现，并因一些企业翻开商场。彼时，燕之坊已经成为粗粮职业和“禅食”范畴的佼佼者，但在顺势而为、寻求打破的驱动下，产品被进行了改进立异，品牌理念重塑，快消速饮产品呈现。但明显燕之坊其时尚不具有“快消”的基因，新品类的商场出售并未到达预期。“塞翁失马焉知非福”，快消产品商场开辟的失利让燕之坊开创团队开端对品牌有了深层次考虑，也坚决了燕之坊做“粗粮职业榜首品牌”的商业方针。

  2014年，阿里、京东双双上市，电商展开进入新时期。在此年代布景下，2015年，燕之坊电商事务重整，迎来了线上事务大展开。“其实也是年代趋势使然，更是燕之坊在事务方面一个非常重要的行动。”张治乾口中的“趋势使然”，是指早在2011年燕之坊电商团队便已具雏形，但十几个人，不到1000万的年出售额，开端的确是个不起眼的部分。跟着天猫旗舰店的树立，京东自营、唯品会、线上经销、电视购物等多元途径逐渐完善，线上事务形状逐渐拓展，过往堆集的事务势能终究在新的途径和范畴得到开释，并成为重要的添加途径。

  线上途径、事务的向好走稳，燕之坊开端向新的商业运营形式探究，寻觅在沉积的供应链基础上，供货商赋能于途径商、出售商并一同服务于顾客的全新电子商务营销形式闭环之路，并因而调整了组织架构，构成以S（途径商）to B（经销商）为重心的途径中心，服务B to C（顾客）的运营中心，专心于C to S的用户中心以及S to B to C的新零售部。用张治乾的话说，“在曩昔的几年时间里，燕之坊其实便是在和供应链一同奋斗，一直在磨合，推进既有的供应链能够拥抱不断改变的商场和立异的事务。”

  从十余人到上百人，年出售额从不到1千万做到3个亿，从电商部分展开至电商公司，当“互联网”风暴吹扫过国内每一个职业，燕之坊因势而谋、应势而动、顺势而为，以拥抱的姿势，取得再次蓬勃展开的要害。

  以五谷杂粮出售为主，一同为顾客供给食物健康与身体健康两层服务，是用户关于燕之坊固有的形象。但事实上，燕之坊却将本身定位为“一家数据驱动的，依据用户联系运营的，为顾客供给健康膳食解决方案的全途径服务商。”

  毋庸置疑，数字化是洞悉用户需求，提高品牌力的要害支撑，但大数据何来？又该怎样运营用户联系？

  “中医治病，相同的疾病每个人的药方不同，考究一人一方。将中医的理念运用到燕之坊的产品上，便是咱们看到的一个颇具展开可能性的时机”。谈到产品与数据，张治乾又从头提到了中医摄生的理念。“当下，一些出产制作型企业在讲‘柔性制作’和‘柔性办理’，事实上经过数据剖析与驱动，添加商场灵敏度后，五谷杂粮、药食同源这样的配方摄生粉也能够经过C to B的个性化定制完结‘柔性出产’”。顾客可经过专属小程序进行体系测验，成果会依据中医专家“坐诊”大数据剖析出合适其个人的“禅食专属配方”，具有“中心厨房”功用的微型工场依据配方“出产加工”，并组织专属配送服务完结当日或次日送达，不少顾客在拿到留“有温度”的禅食时均表明“快得难以置信”。

  依据不同客户的品牌调性、细分商场特色等量身打造专属爆款，供给私家产品参谋1对1服务，高效对接，深度履行，做到真实的“项目专人担任，全程服务盯梢”……这样“有温度”的燕之坊以用户数据服务用户，以用户需求反作用于工厂源头，以中医摄生的理念、传统国货的身份，将企业定位适配于互联网年代精神，为自己，也为职业带来新的时机。

  2017年党中心国务院明确提出要施行企业规范“领跑者”准则，指出“领跑”是指企业规范中的要害中心方针高于国家规范或职业方针，并在业界同行中处于领先地位。在2020年全国粮油产品企业规范领跑者名单中，粗粮范畴共评选出4家企业和6个产品企业规范，燕之坊是除中粮、益海嘉里和山东鲁花集团之外产品企业规范数量上榜最多的企业，在粗粮范畴更是名列前茅。

  将方针用户集体定坐落一、二线岁以上的女人顾客，这类客群正是家庭饮食的“把关人”，燕之坊为此建立独立的品控部分，以“优质种类+优势产区”的双优挑选形式，对原产地进行把控挑选，一同，散布全国的十余个库房足以构成较快的产品调度才能，为产品的新鲜度供给了保证。秉承高规范、高水平、高质量的理念，燕之坊聚集“健康”，紧抓食物安全问题，以领跑者的身份走在职业前列。

  五谷杂粮、南北干货，一方水土养一方杂粮，怎样运营好每一方的杂粮，怎么做好“大自然的搬运工”，也是燕之坊专心于“健康”二字进行的考虑。关于粗粮这种弱品牌特色的品类，顾客更为垂青和熟知的是它的产地或所属区域，推进区域农业展开便成了企业任务。

  “咱们以为，村庄复兴不仅仅是协助当地出售农副产品，更应该从根本上协助区域解决问题，燕之坊依据数十年沉积的供应链和对产品、产地、技能的了解，期望协同农业专家，真实协助一些区域完结从选品到规范化工艺再到规模化栽培的流程，并打通收买、物流这“最终一公里”，推进一些区域农业工业和甚至农产品牌的展开。”张治乾说。

  现在燕之坊已连续完结如平石头村木耳工业、山西大同黄花菜等数十个农产品区域共用品牌助力，这既是“领跑者”人物的饯别，也是对村庄复兴、工业复兴年代出题的呼应。

  怎么在消费结构晋级的微观布景下，紧跟商场立异脚步，满意年青集体快速改变的需求是燕之坊当下非常重视的问题，张治乾以为，“新国货”概念的大热，的确带来许多商场时机，但任何时候企业都不该一味经过营销逐利商场，更应寻求产品力、运营力、服务力、洞悉力、途径力等这些综合力的提高，由于“新国货”带来的考虑，也是企业、品牌对未来怎么生计的考虑。

  在《2020年代餐轻食消费洞悉陈述》中显现，近两年跟着Z代代年青集体消费的独立，以控卡、养分、便利、省心、科学等为标签的代餐、轻食正敏捷成为今世青年甘旨与健康需求的平衡产品，敏捷成为健康生活方式大趋势中的消费新挑选，看准了这块增量商场的远景，燕之坊提出“要细，还要新”，经过即食干吃水果燕麦片、坚果代餐羹、红豆薏米植物基奶昔、魔芋蛋糕等等产品的移风易俗，投合“新新一代”的消费需求。燕之坊以立异产品、品类，为传统粗粮产品、传统国货品牌焕新、“唤醒”。

  二十多年沉积至今，作为国家级农业工业化龙头企业，燕之坊从基地栽培到拟定品类规范，从配方研发到质量办理，从食物出产到仓储物流，从商超专柜到全网营销，从传统品类到新品类，构成了在五谷杂粮范畴的杰出专业才能，以数据为驱动，依据用户联系运营，为顾客供给健康膳食解决方案。

  从五谷杂粮起步，从“卖粗粮”到“送健康”，燕之坊秉承着中医摄生的传统理念，以优质国货聚集国人健康。

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