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我国百胜餐饮集团总裁苏敬轼在“2005世界特许运营(上海)高峰论坛”上向《每日经济新闻》泄漏,百胜旗下的肯德基正着手提高其在我国商场里的加盟份额。
苏敬轼并未泄漏这一份额的提高起伏,但他暗示,肯德基在全球其他几个国家商场上的加盟店份额都在70%以上,而现在,肯德基加盟店在其我国门店总量中的份额仅为5%。这也代表着,肯德基在我国的加盟份额还有非常大的潜力。
在我国境内,肯德基选用“不从零开端”的战略,加盟的资历是:特许加盟费为800万元人民币,而800万元中已包含了不动产和餐厅租金在内的一切启动资金,训练时刻为20周。现在加盟仅选用一种方法———餐厅转让,即仅限于转让现有店肆,而不选用在美国遍及盛行的自有店面开新店的方法。据介绍,选用“不从零开端”的原因首要在于下降投资者的危险和培养我国商场。合同还规则,加盟运营协议的初次期限至少为10年。
肯德基在内地商场已自行开设了1450家店,但在特许加盟运营事务上却一向慎重行进。肯德基早在1999年就在内地开端了特许加盟方法运营,但直到现在,1450多家肯德基餐厅中仅有70多家为特许加盟方法,别离归于10多个加盟商。
对此,苏敬轼解说称,肯德基在进入我国之初,曾测验展开特许加盟,但其时运营系统不完善,合作伙伴也缺少相关的管理经历,所以,从1996年开端,转为单店加盟,但开展缓慢。但现在条件老练,肯德基将加快开展加盟。
苏敬轼更指出,特许加盟现在在我国商场仍存在许多问题,对特许加盟有爱好的人很多,但是却有许多人对此了解缺少,对加盟缺少知道和经历。另一个都会存在的问题是,特许加盟品牌夸张获利远景、令人不敢相信,若产生问题胶葛不断。
比较于肯德基,麦当劳关于特许加盟更为慎重,现在仅在天津开设了一家加盟店。
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